Gliniany Piec Tandoor(cena z dostawą)
- Tandoor to gliniany piec w kształcie beczki lub dzbana używany do gotowania i pieczenia. Jest znany w wielu krajach pod nazwą tandyr, tandir, tambour czy tanur. Wielbiciele tandoor zachwalają niepowtarzalny smak przygotowywanych w nim potraw.
*Cena zawiera dowóz i akcesoria
Zalety pieca tandoor
- Gotowanie bez dodatku tłuszczu. Dania przygotowywane w glinianym piecu nie wymagają użycia tłuszczu dzięki czemu gotowanie w tandoor jest zdrowszą metodą przygotowywania posiłków. Dania posiadają mniej kalorii, dlatego jest idealnym wyborem dla wszystkich, którzy chcą schudnąć lub zachować zdrową dietę. Zawartość tłuszczu w kurczaku tandoori wynosi około 5,1 g na 100 g, czyli znacznie mniej niż w innych potrawach
- Zachowanie wartości odżywczych produktów. Ciepło z żaru gotuje jak grill, podczas gdy gliniane ściany pomagają w cyrkulacji powietrza, wytwarzając gotowanie konwekcyjne, które zatrzymuje wilgoć i wartości odżywcze w produktach
- Unikalny profil smakowy. Piece Tandoor nadają przygotowywanym w nich potrawom niepowtarzalny smak. Gdy tłuszcz z mięsa i soki w warzyw kapią na żar, wytwarzają dym, który dodatkowo wzmacnia smak
- Brak konieczności konserwacji. Nie wymaga też częstego czyszczenia. Jedyne, co musimy zrobić, to wymienić węgiel, który był wcześniej używany
- Wszechstronność zastosowania. Posiada nie tylko funkcję pieczenia, ale również gotowania, grillowania, duszenia i podgrzewania potraw. W górnej części pieca znajduje się czarny, metalowy pierścień, na którym możemy umieścić patelnię lub garnek i gotować (lub podgrzewać) potrawy podczas rozpalania w piecu. Niektóre modele mogą posiadać ruszt grilla
- Oszczędność paliwa. Konstrukcja z gliny szamotowej magazynuje ciepło i pozwala utrzymać stałą wysoką temperaturę gotowania. Ciepło może zostać uwolnione tylko przez otworzenie górnej pokrywy. Boki glinianego korpusu odbijają bezpośrednie ciepło ognia, zwiększając intensywność ciepła, które może osiągnąć wysokie temperaturę nawet do 480 stopni Celsjusza. Dobra izolacja termiczna gwarantuje efektywne wykorzystanie paliwa
- Element dekoracyjny. Piec oferowany jest w różnych kształtach i wzorach, często z metalowymi okuciami, które nie tylko wzmacniają piec, ale pełnią rolę dekoracyjną. Ze względu na walory estetyczne, tandoor nie tylko pełni funkcję użytkową, ale też dekoracyjną
Budowa Pieca Tandoor
Niewątpliwie jest to najpopularniejsza wersja. Całość wykonana z gliny szamotowej i metalowych elementów. Taka budowa pieca tandoor pozwala osiągnąć temperaturę do 480 st. C. W zależności od modelu budowa pieca tandoor może składać się z dodatków uszlachetniających, poprawiających trwałość i jakość pieca. Na przykład w Anglii produkowane są piece z gliny występującej tylko w kilku kopalniach na całym świecie. Taka glina jest czysta i oferuje lepszą trwałość po rozpaleniu. Piec gliniany ma lepszą wydajność i lepiej trzyma ciepło niż inne materiały. Taka konstrukcja pozwala piecom glinianym przygotować dania o wyjątkowym smaku i aromacie. W końcu fakt, że jeśli coś jest używane od około 5000 lat, to wskazuje, że odniosło sukces.
Historia tandoor
Historia tandoor zabiera nas 5000 lat wstecz do doliny Harappan w starożytnych Indiach. W pracach wykopaliskowych prowadzonych na tym terenie odnaleziono pozostałości tego pieca. Jednak wykorzystanie pieca nie ogranicza się jedynie do Indii, ale również do centralnej i zachodniej Azji. Jego pozostałości odnaleziono też w cywilizacjach starożytnego Egiptu i Mezpopotamii.
Później wynaleziono mobilną wersję tandoor, którą łatwo przenosić z miejsca na miejsce. Było to w XVII w., w czasach królestwa Dżahangir’a. Dzięki temu, kiedykolwiek król podróżował, piec był zabierany razem z nim przez grupę kucharzy.
