Ekologiczna melasa z trzciny cukrowej 5L

Ekologiczna melasa z trzciny cukrowej – zdrowy cukier

Ekologiczna melasa z trzciny cukrowej to ciemnobrązowy, gęsty i słodki syrop. Dzięki swoim dobroczynnym właściwościom popularnie nazywana czarnym złotem.

Ze względu na to, że jest bardzo słodka wystarczy użyć jej niewiele, aby uzyskać odpowiednio słodki smak.

Zaleca się spożywać 1 łyżkę melasy dziennie

Melasa jest polecana dzieciom, kobietom w ciąży, osobom starszym i również sportowcom, stanowi bogate źródło żelaza niehemowego (trudniej wchłanianego; wchłanianie żelaza w przewodzie pokarmowym ułatwiają witamina C, aminokwasy takie jak lizyna czy histydyna oraz niskie pH soku żołądkowego).

Zastosowanie:

Melasa może zastąpić biały cukier, miód, konfitury czy słodzik. Stosowana jest do wyrobu alkoholu, drożdży piekarniczych, ciast, tortów i pierników, można ją dodawać do marynat czy sosów. Pasuje do jogurtu, twarogu, naleśników, ryżu. Znajduje również zastosowanie w kosmetyce, poprawiając kondycję skóry i włosów.

Szczególne właściwości i skład melasy

• Wapń- pomaga zachować prawidłowe ciśnienie krwi i zapobiega powstawaniu nadciśnienia tętniczego. Prawidłowy poziom wapnia pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi oraz zapobiega rozwojowi miażdżycy. Wapń pomaga utrzymać błony komórkowe i tkankę łączną w dobrym stanie. Bierze udział w przenoszeniu odżywczych substancji do komórek.
• Magnez – jest niezbędny do aktywowania enzymów i witaminy B1. Uczestniczy w funkcjonowaniu tkanki mięśniowej i nerwowej. Jego brak wpływa na pogłębienie stanów depresyjnych. Uczestniczy w przesyłaniu impulsów nerwowych, szczególnie w utrzymaniu prawidłowego rytmu pracy serca
• Żelazo – jest nośnikiem tlenu i wchodzi skład hemoglobiny zawartej w czerwonych krwinkach. Jego niedobór prowadzi do spadku sprawności fizycznej, obniżenia możliwości koncentracji i sprawności umysłowej. Melasa jest polecana osobom cierpiącym na anemię. Pomaga wyleczyć i zapobiegać tej chorobie.
• Molibden – uaktywnia żelazo zmagazynowane w organizmie i wchodzi w skład enzymów
• Miedź – wchodzi w skład licznych enzymów i bierze udział w wielu procesach metabolicznych. Uczestniczy w syntezie hemoglobiny
• Selen – wzmacnia układ odpornościowy. Selen wchodzi w skład peroksydazy glutationowej, enzymu broniącego błony komórkowe i czerwone ciałka krwi przed niszczącym działaniem wolnych rodników. Selen przeciwdziała także miażdżycy, chroni serce i naczynia wieńcowe przed zmianami chorobowymi.
• Mangan – jest pierwiastkiem śladowym, ale bierze udział w syntezie białek, kwasów nukleinowych, w procesie krzepnięcia krwi i w przemianach węglowodanów. Jego niedobór powoduje zmniejszenie płodności, wady kośćca i opóźnienie w rozwoju fizycznym
• Chrom – zwiększa magazynowanie glukozy w mięśniach i pomaga regulować poziom cukru we krwi. Zapobiega zachorowaniu na cukrzycę
• Potas – jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Uczestniczy w transporcie składników odżywczych do wnętrza komórek. Dba o odpowiednie dotlenienie mózgu, zapewniając lepsza pamięć i koncentrację.
• Niacyna – normalizuje produkcję i wydzielanie soku żołądkowego, nasila mechanizmy detoksykacyjne, bierze udział w produkcji niektórych hormonów (np. insulina, tyroksyna), poprawia stan skóry, włosów i paznokci, ogranicza stężenia cholesterolu LDL oraz zwiększa zawartości cholesterolu HDL.
• B1 (tiamina) – przyspiesza gojenie się ran i wykazuje działanie uśmierzające ból.
• PP – warunkuje prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, uczestniczy w syntezie hormonów steroidowych (estrogeny, progesteron, hydrokortyzol) oraz hormonów tarczycy – tyroksyny, i trzustki – insuliny.
• B5 (kwas patontenowy) – jest niezbędny do produkcji przeciwciał, które chronią organizm przed infekcjami zarówno bakteryjnymi, jak i wirusowymi. Witamina B5 jest istotna w procesie regeneracji skóry oraz błon śluzowych. Uczestniczy też w regeneracji tkanek i przyspiesza gojenie ran
• B6 – odpowiada za prawidłowe działanie układu nerwowego, ma wpływ na ciśnienie krwi, skurcze mięśni i pracę serca, a także podnosi odporność organizmu
• B9 Kwas foliowy – bierze udział w syntezie kwasów nukleinowych, czyli materiału genetycznego komórek. Uczestniczy w produkowaniu hormonu szczęścia ( serotoniny), wpływa na nasz system nerwowy i mózg, oraz bierze udział w tworzeniu czerwonych krwinek.

Witaminy z grupy B są niezbędnym elementem metabolizmu człowieka. Przede wszystkim wspomagają proces uwalniania energii z węglowodanów, tłuszczów i białek, które przyjmujemy z pokarmem, a więc biorą udział w metabolizmie. Wspomagają układ nerwowy, pozytywnie oddziałują na samopoczucie i na pamięć, wpływają na pracę układu krwionośnego, uczestniczą w procesach utleniania. Witaminy z grupy B pełnią funkcję koenzymów. Koenzymy to niebiałkowe składniki białek, które są potrzebne do ich aktywności. Niedobór tych witamin prowadzi do złej kondycji skóry i pogorszenia stanu włosów, może się objawiać ich nadmiernym wypadaniem i łamliwością.

Melasa zawiera dwa bardzo ważne składniki, dzięki którym układ odpornościowy może działać znacznie sprawniej. Mowa o polisacharydzie beta glukanie oraz o kwasie pantotenowym (witamina B5). Beta glukan uaktywnia makrofagi, które są podstawowymi komórkami układu odpornościowego. Z kolei kwas pantotenowy bierze udział w wytwarzaniu przeciwciał. Ekstrakt z trzciny cukrowej pozwala zregenerować warstwę maziową kości znajdującą się w torebkach stawowych, umożliwiając im prawidłową pracę. Melasa z trzciny cukrowej jest również wykorzystywana do produkcji kosmetyków. Znalazła zastosowanie w produkcji balsamów do ciała. Skutecznie leczy choroby skórne, trudno gojące się wrzody i rany spowodowane oparzeniami.

Badania dowiodły

Z badań nad melasą wynika, że obniża ona poziom złego cholesterolu LDL, natomiast według australijskich naukowców może być pomocna w odchudzaniu – w trakcie badań na gryzoniach okazało się, że te, które były karmione tłustą karmą z dodatkiem melasy, znacznie mniej przybrały na wadze od tych karmionych samym tłuszczem. Stało się tak, ponieważ dzięki melasie ich organizm wchłonął mniej kalorii podczas trawienia. Spożywanie melasy zaleca się w anemii.

Zastosowanie w kosmetyce:

– maseczka do twarzy/szyi/dekoltu: zmieszaj łyżeczkę melasy z odrobiną wody. Nałóż na skórę, odczekaj 10 min i zmyj. Skóra stanie się nawilżona, odżywiona i gładka.

-peeling do całego ciała: zmieszaj łyżkę melasy, garść soli, garść cukru oraz garść drobno zmielonej kawy. Dodaj oliwę z oliwek lub inny olej. Wmasuj w ciało podczas kąpieli.

– do kąpieli: wlej kilka łyżek melasy do wanny (woda zabarwi się na brązowy kolor)

– maska na włosy: zmieszaj łyżkę melasy z całym jajkiem, oliwą z oliwek, jogurtem naturalnym, roztartym bananem lub awokado. Przygotowaną maskę nałóż na włosy na co najmniej 30 min, zmyj.